Suflê rápido de espinafre

Ingredientes
1 maço pequeno de espinafre cru e cortado (pode ser até espinafre congelado)
1 copo de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 cubo de caldo de legumes 50 g de queijo ralado (opcional)


Modo de Preparo
Colocar tudo no liqüidificador e bater até ficar homogêneo
Despejar em um refratário untado e enfarinhado
Levar ao forno pré - aquecido por uns 30 ou 40 minutos ou até que comece a cheirar e ficar dourado nas bordas do suflê
Achado em: http://www.tudogostoso.com.br/receita/29001-sufle-rapido-de-espinafre.html

Doce de Bailarina

Popular na Austrália e Nova Zelândia, a sobremesa pavlova - com base de merengue e decorada com frutos - é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova.


Merengue:

• 100 g de pistache
• 4 claras
• 250 g de açúcar
• 1 colher de café de vinagre

Modo de fazer:

• Bater as claras em neve firme, adicionar o açúcar, o vinagre e, quando bem firme, o pistache.
• Assar em forno bem baixo, por mais ou menos 30 minutos, com a porta do forno semiaberta

Creme de limão:

• Suco de 2 limões
• 225g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 2 ovos

Modo de fazer:

• Levar ao fogo o suco, 200 g de açúcar e a manteiga, até engrossar.
• Bater os ovos com 25 g de açúcar e despejar sobre a calda de limão

Montagem:
Depois, monte a sobremesa como na foto: merengue + creme de limão + merengue + frutas escolhidas fatiadas e raspas de limão.


Achado em: br.mulher.yahoo.com/pavlova-sobremesa-homenageia-bailarina-russa-212030496.html

Receita: Gratinado de Batata e Mortadela

Ingredientes

· 4 xícaras (chá) de leite
· 4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
· 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
· 7 batatas médias
· 100 g de mortadela sem pele em fatias
· 1 ramo de alecrim (só as folhas)
· 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
· Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Misture o leite e o creme de leite em uma tigela e junte metade do queijo ralado. Mexa bem e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e o alecrim picado. Reserve. Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas.

Em um refratário untado, faça uma camada de batatas. Espalhe um pouco da mortadela picada e faça uma segunda camada de batatas. Regue com um pouco da mistura de leite.

Repita a operação até acabar os ingredientes. Finalize com a mistura de leite e polvilhe com o queijo ralado restante.

Asse em forno médio preaquecido, coberto com papel- alumínio, por cerca de 40 minutos. Retire o papel, distribua a manteiga com um garfo e devolva ao forno por mais 20 minutos.

Dica: Um pouco de queijo gorgonzola esfarelado dá um toque especial a esse prato. 

Achado em: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/gratinado-batata-mortadela-403071.shtml

Receita de Ponche de Melancia

Fonte Foto: http://curiosanews.blogspot.com.br/2011/10/receita-ponche-de-melancia.html 

Ingredientes 

1 kg de melancia 

2 unidades de limão 

2 unidades de maçã 

500 ml água com gás 

Açúcar a gosto 

Modo de Preparo

1. Liquidifique a melancia, acrescente o suco de limão, a maçã picada e a água com gás 

2. Adoce a gosto 

Receita achada em: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/15244-ponche-de-melancia.html

Receita de Torta de Limão

Ingredientes 

• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de creme de leite 
• 1 pacote de biscoito maria 
• 2 1/2 colheres de manteiga 
• Suco de 2 limões 

Modo de Preparo 

1. Triture a o biscoito maria, pode ser no liquidificador, você quebra as bolachas dentro do copo e fica pulsando até esfarelar, despeje em uma bandeja e os pedaços restantes retriture até tudo virar farinha 
2. Coloque a manteiga junto a farinha de biscoitos e amasse tudo até tudo virar uma massa, segredo aperte na mão até fazer um bolinho 
3. Espalhe toda a massa em uma assadeira e coloque no forno para assar e deixe lugar para o creme, feito um tortilete 
4. Agora bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o suco dos limões, formando o creme 
5. Coloque o creme sobre a massa, aguarde esfriar e leve a geladeira por 3h 
6. Está pronto uma deliciosa e facílima sobremesa 

Achado em: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2281-torta-de-limao.html

Receita Fácil: Copos de Cookies

Foto/Divulgação

Ingredientes
Massa
1/2 xícara(s) (chá) de manteiga sem sal amolecida(s)
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 lata(s) de leite condensado
150 gr de gota de chocolate

Modo preparo
Massa

• Em uma tigela grande misture a manteiga amolecida e o açúcar mascavo e mexa por cerca de três minutos. 
• Em seguida acrescente a essência de baunilha.
• Com o auxílio da batedeira, em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo e o leite condensado. 
• Acrescente as gotas de chocolate e misture bem com uma espátula. 
• Coloque a massa em forminhas de muffins untadas. 
• Leve ao forno por 20 ou 25 minutos. 
• Dicas Depois de desenformar, recheie os copinhos de cookies da maneira que desejar. 

Sugestões: 
Iogurte com frutas frescas picadas
Sorvete com biscoitos
Chocolate com nozes picadas

Achado em: http://vilamulher.terra.com.br/copos-de-cookies-4-1-75-1061.html

Receita 5 minutos: Omelete Verão

Peguei agora essa receita. AMEI, e já estou pensando em novas variações.

Ingredientes

4 ovos inteiros
250g de calabresa picada
1 cebola média
Cheiro verde á vontade
100g de queijo parmessão ralado
1 colher (de café) de fermento em pó

Modo de Preparo

Misture bem os ovos e os demais ingredientes, leve ao microondas por 5 minutos e está pronto

Minha Dica: Deixar descansando + dois minutos dentro do micro.

Onde Achei: tudogostoso.uol.com.br

Bjks, Bina

Receita: Trufa Econômica

Essa achei no blog no Receitas de Mãe, essa trufa parece ser bem prática, aproveito e indico esse blog, muito bom para quem gosta de receitas de bolos, trufas e demais..

Ingredientes:

150ml xícara (de chá) de leite integral
500 gramas de cobertura chocolate ao leite picado
1 colher (de sopa) de conhaque
500 gramas de cobertura fracionado meio amargo para banhar

Modo de Preparo:

Coloque o leite em uma panela média e aqueça até ferver. Desligue e acrescente o chocolate picado, mexendo até derreter completamente. Acrescente o conhaque e torne a misturar. Leve à geladeira por 5 horas. Após, modele as trufas e coloque-as em papel manteiga. Dê banho em cada trufa e coloque-as novamente em papel manteiga.

Mais detalhes você acha no aqui.

Bjks, Bina

Receita: Beliscão de goiabada

Receita de Felipe Abrahão, da Benjamin Abrahão

Foto: Ricardo Corrêa
Rendimento 30 unidades
Tempo de preparo 1 h 30 min

Ingredientes:

• 175 g de manteiga;
• 100 g de açúcar;
• 2 gemas;
• 300 g de farinha de trigo;
• raspas de ½ limão;
• 200 g de goiabada cascão;
• açúcar de confeiteiro.

Modo de Preparo:

1. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira com a pá raquete e adicione as raspas de limão. Cuidado para não bater demais e deixar a mistura mole.
2. Adicione as gemas e bata por mais 1 minuto. Acrescente a farinha e continue batendo até homogeneizar os ingredientes.
3. Leve a massa coberta com um filme plástico para a geladeira. Depois de 20 minutos, divida a massa em 30 partes iguais em formato de bola.
4. Corte a goiabada em 30 partes iguais, no formato de retângulo.
5. Achate as bolinhas e coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada uma. Dê um “beliscão” na massa para fechar as laterais, deixando as pontas abertas para a goiabada ficar visível.
6. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar e peneire açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitinhos.

Achado em http://revistacasaejardim.globo.com

Bjks, Bina

Pizza de Frigideira

Essa achei no blog no Panelaterapia, essa pizza super prática, aproveito e indico esse blog, muito bom para quem gosta de receitas boas e práticas.

Ingredientes:

Para a massa (receita para 4 discos):

1 ovo;

50g de manteiga amolecida;

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

1 colher (sobremesa) de fermento químico (o de bolo mesmo);

1 colher (café) de sal (eu usei ainda uma pitada de alho em pó na massa).

Modo de Preparo:

Misture o ovo, a manteiga, o sal e o fermento. É importante que a manteiga não seja derretida (feito óleo) e sim amolecida (como pomada). Junte a farinha aos poucos até desgrudar das mãos e virar uma bola.

Abra bem fininha com o rolo de macarrão e corte discos (usei uma tampa plástica para cortar). Coloque a massa em uma frigideira antiaderente e mantenha tampada em fogo baixo até dourar a parte de baixo (uns 5 minutos). Tire do fogo, vire a massa, coloque a cobertura da sua preferência (fui de molho de tomate, queijo, tomate, orégano e manjericão) e volte para o fogo (tampada) para derreter o queijo e dourar a outra parte da massa (mais uns 3 minutos).

Mais detalhes você acha no aqui.

Bjks, Bina

Receita prática das sete latas.

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 lata de peito de galinha desfiado
1 lata de champion picados
1 lata de maionese
1 lata de palmito


Modo de Preparo:

1. Misturar tudo num prato refratário, untar e leva ao forno por pouco tempo para gratinar
2. Salpicar queijo ralado por cima para decorar
3. Servir com bata palha e arroz branco

Achado em supershowdaclube.blogspot.com

Bjks, Bina

Frio pede chocolate quente.

Num dia de frio não existe nada melhor do que uma boa xícara de chocolate quente, e hoje achei uma receita aqui para o blog.

Chocolate Quente Fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1/2 (a mesma lata do leite condensado) de leite
1 de creme de leite
4 colheres cheias de chocolate em pó (nescau)

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no fogo e mexa fazendo um numero oito na panela para desempelotar o chocolate
2. Mexa assim até ferver

Informações Adicionais

Se quiser coloque chantily ou canela, eu prefiro puro.
Se nao gostar da receita muito doce, acrescente mais 1 lata de leite e 1 de creme de leite. É muito rápido, fácil e gostoso.

Achado em tudogostoso.uol.com.br

Bjks, Bina

Receita: Lasanha Rápida Microondas

Lasanha de Microondas

Ingredientes:

1 pacote de massa para lasanha (crua)
Molho de sua preferência (bolonhesa, frango, ao sugo, etc. )
500 g de queijo mussarela
300 g de presunto (opcional)
1 l de leite

Modo de Preparo:

1. Em forma própria para microondas, coloque um pouco de molho no fundo e monte a lasanha
2. Coloque uma camada da massa, uma de molho, uma de queijo e uma de presunto
3. Comece de novo com a camada de lasanha, e repita a operação na ordem até acabarem os ingredientes
4. Cuide para que a última camada seja de queijo
5. Depois de montada, despeje o leite em um dos cantos da assadeira
6. Leve para assar por 20 a 25 minutos em potência alta
7. Deixe descansar 10 minutos
8. Use uma forma funda e não encha completamente para o leite não derramar quando ferver

Fonte Usada: tudogostoso.uol.com.br

Bjks, Bina

Receita Fácil: Bifão Italiano

Bifão Italiano do Anonymus

Ingredientes:

500g de carne moída

1 pacote de sopa cebola (creme de cebola em pó)

2 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 copo de molho de tomate

200g de queijo picado

2 tomates



Modo de Preparo:

1 - Você pode usar o molho de tomate pronto ou preparar em casa com a receita do molho de tomate do Anonymus. Bata no liquidificador 3 tomates, 1 cebola, 1 copo de caldo de carne, 3 colheres (sopa) de massa de tomate e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Leve para uma panela e deixe ferver com a tampa até mudar de cor, o molho ficará bem vermelho.

2 - Vamos ao bifão. Misture a carne moída, a sopa de cebola, os ovos e a farinha de rosca. Com as mãos, mexa bem até obter uma massa homogênea. Arrume em uma forma redonda, pode untar com óleo antes, forma para pizza. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até assar bem a carne.

3 - Com a massa de carne pronta, retire do forno, espalhe o molho de tomate e cubra com o queijo picado. Para finalizar, tomates em rodelas. Retorne o forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida. Pode acompanhar arroz e salada.

Achado em www.clicrbs.com.br/anonymusgourmet

Bjks, Bina

Receita Rápida: Brigadeirão de Microondas

Foto de www.tiamarta.com.br

Receitinha que é fácil toda feita no microondas, esse eu tirei do livro da Mamãe de Receitas de Microondas, já fiz mais de uma vez, e vale apena.

BRIGADEIRÃO

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1/4 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
3 ovos inteiros

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos.
2. Unte muito bem a forma de anel (aqui o livro se refere aquelas próprias para microondas, bom eu fui no refratário mesmo), coloque a mistura e leve ao microondas por 6 minutos na potência alta. (Deixando mais tempo ele fica mais duro, vai do seu gosto)
3. Mantenha dentro do forno desligado por 2 minutos.
4. Desenforme morno e enfeite com chocolate granulado.

Bom apetite.

Bjks, Bina

Panelaterapia: Brownie com Cobertura

Hoje vou fazer propaganda da Mistura para Bolo Petit Gateau da Fleischann, hoje fiz esse bolo que é muito bom na receita para Brownie, porém fiz uma cobertura que vou dividir com vocês.

Modo de Preparo Brownie

Ingredientes:
1 pacote de Mistura para Petit Gateau Fleíschmann,
1/2 xícara (chá) de leite gelado (160 ml),
3 colheres (sopa) de margarina (60g),
1 ovo.

Como Preparar:

1. Adicione a Mistura para Petit Gateau Fleíschmann o ovo e margarina derretida e misture bem;
2. Adicione o leite gelado e misture a mão (eu usei colher sem bater) por 3 minutos;
3. Seguir conforme modo de preparo padrão;
4. Coloque em fôrma bem untada com margarina e leve ao forno;
5. Asse em forno pré-aquecído à temperatura de 180°C de acordo com o tempo indicado para fôrma. Não abra o forno antes de terminar o tempo indicado. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Calda de Chocolate (essa é minha)

Ingredientes:
04 colheres de chocolate em pó
02 colheres de açúcar cristal
01 colher de margarinha
100 gramas de creme de leite

Modo de Preparo:

Coloque tudo em uma panela e misture bem, leve em fogo baixo e deixe até ferver, mexendo sem parar, quando notar o creme soltando da panela desligue, e coloque em cma do bolo ainda quente.

Bjks, Bina

Fontes Usadas: http://www.fleischmann.com.br

Receita Pratica: Frango à Mostarda

Uma receita com peito de frango que ficará deliciosa e será muito simples de fazer. Se você hoje chegou em casa cansada do trabalho, simplesmente leia esta receita e não se estresse com o jantar. Você verá como este delicioso frango à mostarda será sua solução e a delicia da família.

Ingredientes:

Peitos de frango
½ xícara de maionese
1/3 xícara de mostarda

Modo de preparo:

Em uma frigideira ou panela combine a maionese com a mostarda até que fique uniforme. Agregue o frango e deixe até que fique completamente cozido e o molho de maionese e mostarda tenha ficado mais espesso. Depois sirva nos pratos, quente. Pode ser acompanhado de batatas fritas.

Achado em http://www.saboresdochef.com

Bjks, Bina

Receita de Alfajores

Ingredientes

500 Grama(s) Gramas de maizena
1 Colher(es) de chá Fermento em pó
150 Grama(s) Margarina mole
150 Grama(s) Açúcar de confeiteiro
9 Unidade(s) Gemas


Modo de Preparo

1.Bata numa vasilha a margarina bem molinha com o açúcar de confeiteiro. Acrescente primeiro duas ou três gemas. Bata e acrescente o resto. E torne a bater.
2.Misture a maizena com o fermento químico em pó. Aos poucos e com cuidado, misture com a margarina até a massa não desgrudar nas bordas. Cubra e deixe descansar por meia hora em local fresco.
3.Coloque numa superfície lisa, mais um pouco de maizena para não grudar. E mais um pouco sobre a massa. Estique a massa com um rolo, evite que fique fina demais.
4.Passe as formas redondas ou com outros formatos na maizena e corte a massa. Com cuidado, asse numa travessa por dez minutos, em forno alto.
5.Fique atento para não dourarem, devem ficar bem macios.
6.Recheie com doce de leite e passe os alfajores no coco ralado

Bjks, Bina

Receita de Sorvete de 5 minutos

Sorvete de 5 minutos

- Você vai precisar de 2 sacos de plástico com fecho (tipo ziploc), um deles de 1 litro e outro de 0,5 litro. Se não tiver, você pode usar um saco plástico comum bem lacrado.

Ingredientes (uma porção):

- ½ xícara de leite

- 1 colher (chá) de essência de baunilha (ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó, ou poupa de fruta).

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 14 cubos de gelo

- 6 colheres (sopa) de sal

Em vez de leite, essência de baunilha e açúcar, você pode usar suco de fruta ou outro preparo líquido de sua preferência.

Modo de preparo:

- Despeje o leite, o açúcar e a essência de baunilha no saco de 0,5 litro e certifique-se de que ele esteja bem fechado.

- Coloque os cubos de gelo e o sal no saco de 1 litro.

- Insira o saco de 0,5 litro dentro do saco de 1 litro e feche-o muito bem

- Agite as bolsas de plástico por 5 minutos.

- Usando luvas ou toalha, remova o saco de 0,5 litro de dentro do outro.

- Em seguida, corte um dos bicos inferiores do saco e despeje no recipiente de sua preferência.

Sirva-se!

Quando vamos fazer sorvete, a temperatura em torno da mistura tem que ser mais baixa que 0ºC para que ela congele. O gelo misturado com sal vira uma salmoura que tem uma temperatura de aproximadamente – 20°C, que congela facilmente a mistura do sorvete.

Beijocas, Bina

Fotos: Ivan Alineri

Origem: http://d.yimg.com

Receita de Brigadeirão Prático

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 colher de manteiga
1 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador por mais ou menos 3 minutos
Untar com manteiga um pote de plástico de tamanho médio, despeje a massa do brigadeiro no pote
Leve ao microondas por 8 minutos, com tempo de espera de 5 minutos depois de pronto
Quando estiver morno, virar em um prato e levar para a geladeira
Dica: Coloque granulado ou coco ralado por cima, e depois coloque na geladeira

Onde Achei: tudogostoso.uol.com.br

Bjks, Bina